Papua60detik - Dinas Pariwisata, Kebudayaan Pemuda dan Olahraga (PKPO) Mimika terus berupaya mengembangkan bisnis pariwisata.

Salah satunya dengan menggelar pembinaan dan pengawasan usaha melalui pelatihan peningkatan inovasi dan higienitas sajian kuliner di destinasi pariwisata bagi para pelaku usaha kuliner.

Dibuka pada Kamis (11/8/2022), pelatihan ini akan berlangsung sampai Sabtu (13/8/22) di Hotel Grand Tembaga.

"Saya berharap para peserta yang bergerak di bidang kuliner dapat menambah knowledge mereka di bidang kuliner baik dari  sejarah kuliner, peraturan pemerintah terkait higienitas kuliner, pengetahuan bahan makanan, higienitas mulai dari proses hingga penyajian makanan," harap Asisten II Setda Mimika, Wilem Naa saat membuka pelatihan.

Peningkatan pengetahuan, skill dan perilaku SDM bidang kuliner menurutnya akan menciptakan inovasi baru dan daya saing di masa pandemi sekarang ini. 

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, inovasi dan kemampuan para pengelola hotel, restoran dan pelaku usaha kuliner lainnya dalam berinovasi dan meningkatkan higienitas agar menyajikan produk berkualitas dan bernilai jual.

Peserta yang mengikuti kegiatan pelatihan ini berjumlah 40 orang, yang berasal dari pengelola usaha kuliner dan rumah makan yang ada di Kabupaten Mimika. 

Sayang, tak ada data dan informasi dari Dinas PKPO terkait jumlah destinasi pariwisata dan destinasi mana yang telah memenuhi ketentuan higienis sajian kulinernya. (Faris)