Papua60detik - Dinas Perikanan Kabupaten Mimika melatih warga mengolah ikan yang siap dipasarkan pada saat pelaksanaan Pekan Olahraga Nasional (PON) XX Papua dan Pesta Paduan Suara Gerejawi (Pesparawi) XIII.

Kepala Dinas Perinakanan Kabupaten Mimika, Leentje Siwabessy mengatakan olahan ikan tersebut seperti dengan bahan dasar Ikan.

Produk- produk olahan ikan tersebut akan dijual dalam kemasan siap olah dan makan dengan label Mimika. Jenisnya seperti Ikan asin, abon ikan dan nugget

"Pengolahan produk ikan ini telah mendapatkan pemeriksaan dari Dinas Kesehatan dan Loka BPOM Kabupaten Mimika dan produknya siap untuk dipasarkan," terang Leentje, Jumat (13/7/2021).

Agar produk olahan ikan lebih berkualitas, Dinas Perikanan telah berkoordinasi dengan Kementerian Kelautan dan Perikanan untuk membangun gedung layak sebagai tempat pengolahan.

"Bangunannya sudah dibangun tahun ini dan sudah hampir selesai. Tempat produk Ikan asin dibangun di pasar sentral, abon ikan dibangun di SP3 , nuggetnya ada di Timika dan kampung Amamapare. Kita sengaja buatkan bangunan lengkap dengan prasarana sehingga olahannya lebih bermutu dan kelak bisa dipasarkan hingga luar daerah bahkan luar negari," ujarnya.

Leentje mengaku, produk olahan ikan  tersebut sudah ada yang dikirim beberapa daerah di wilayah Papua. Dinas Perikanan pun akan membantu agar olahan ini bisa dipasarkan keluar daerah Papua.

"Pengelolaan produk ikan tersebut langsung diawasi oleh staf dari kementerian kelautan dan perikanan," tutupnya. (Fachruddin Aji)