Papua60Detik – Panitia HUT RI berkolaborasi bersama TP – PKK Kabupaten Mappi menggelar lomba cipta menu bagi mama – mama Papua.

Penyelenggaraan lomba tersebut merupakan salah satu rangkaian kegiatan memeriahkan HUT ke-78 RI .

Penjabat Ketua TP-PKK Kabupaten Mappi, Stefanie Gomar mengatakan lomba cipta menu merupakan lomba yang dikhususkan bagi mama papua dimana para peserta memanfaatkan pangan lokal yang ada di kabupaten Mappi.

“Saya berterimakasih kepada mama –mama peserta lomba yang sudah mengambil bagian untuk memeriahkan HUT ke-78 RI dengan mendukung kegiatan lomba cipta menu,” ungkap disela-sela kegiatan, Rabu (2/8/2023).

Stefanie menuturkan pelaksanaan lomba cipta menu ini bertujuan untuk memberikan kebebasan berkreasi bagi mama-mama Papua di Kabupaten Mappi dengan memanfaatkan pangan – pangan lokal sehingga bisa menghasilkan banyak karya, banyak ide yang dapat  dituangkan dalam  pemanfaatan pangan yang ada di sekeliling kita. Giat ini juga bertujuan agar apa yang kita konsumsi setiap hari di rumah itu bisa lebih bervariatif dengan penyajian menu yang berbeda," ungkapnya.

Stefanie mengatakan kegiatan ini menjadi moment mama -mama bisa saling sharing, bisa saling bertukar pikiran terkait dengan pemanfaatan pangan lokal dengan berbagai menu dan diharapkan ini bisa diterapkan di rumah kita masing –masing demi pemenuhan gizi keluarga yang seimbang.

Stefanie menuturkan, adapun variabel penilaian yakni kreativitas pengembangan resep, cita rasa, tampilan dan aspek keamanan pangan, penyajian makanan dan masa penyimpanan makanan. Hal itu yang menjadi komponen penilaian.

“Dalam perlombaan memang ada yang juara ada juga yang tidak. Tetapi hal ini janganlah menjadi patokan dalam mengikuti lomba melainkan bagaimana kita berkreasi dengan memanfaatkan pangan lokal dan menjadikan satu karya yang bisa kita bagikan kepada sesama. Bagi yang mendapatkan juara ada mendapatkan uang pembinaan dari panitia HUT RI ke 78. Sementara dari TP-PKK juga akan memberikan sedikit stimulan dan oleh- oleh berupa paket pangan lokal kepada seluruh peserta yang sudah berpatisipasi mengikuti lomba cipta menu ini,” pungkasnya. (Joe Situmorang)